真功夫集团发声明称问题排骨不会上餐桌

2010/7/15 14:35:36 作者:nvwu 来源:女物情感网
之前有媒体报道称,曾在真功夫做过主管的黄俊(化名)近日向媒体提供了一大摞真功夫内部会议资料。针对质疑,昨天下午,真功夫发表声明称,“食品的采购、加工与出品受到内部多达几十道工序的严格控制,有问题的排骨原料绝不可能上餐桌”。

  本报讯(记者张鑫) 中式快餐巨头真功夫售卖的进口排骨存在质量问题?近日,伴随着一些内部会议资料的曝光,真功夫陷入了“排骨门”。对此,真功夫集团昨天下午发出声明,表示“问题排骨”绝不可能上餐桌。

  之前有媒体报道称,曾在真功夫做过主管的黄俊(化名)近日向媒体提供了一大摞真功夫内部会议资料。

  报道称,这些已被真功夫现任高管认可属实的内部资料显示,真功夫排骨分别由“苏州虹信国际贸易有限公司”和“佛山俭美冷冻食品有限公司”从美国、丹麦进口。会议材料透露,两家供应商所供货频频出现质量问题。曾在其排骨中发现铁圈、绿色胶线、铁丝、胶粒、脓包、石头等。

  针对质疑,昨天下午,真功夫发表声明称,“食品的采购、加工与出品受到内部多达几十道工序的严格控制,有问题的排骨原料绝不可能上餐桌”。

  昨天晚间,记者在某家真功夫餐厅看到,排骨饭仍在销售。店员告诉记者,这是其餐厅销售最好的餐点。而一直在真功夫就餐的顾客听到这一消息后则有了顾虑。

  真功夫相关负责人表示,餐饮企业在原料采购过程中遇到一些有质量缺陷的原料不可避免,但有问题的原料在每次检验发现后全部销毁,绝对不会流入下一道生产环节。

  不过,真功夫同时表示,自今年1月份起,其已正式终止了与虹信、俭美的采购合同。目前80%都是国内采购,已与雨润、双汇、金锣有长期的合作合同,与中粮、新尚食等都有合作,能够保证货源供应。