美国康奈尔大学马诺杰·托马斯、纽约州立大学卡佩什·德赛和纽约州立大学水牛城分校的两名研究人员共同发起研究，结果发现，现金支付有助消费者坚持健康饮食习惯；刷卡却易激发消费冲动，尤其使人购买垃圾食品。
研究报告由新一期美国《消费研究杂志》季刊发表。英国《每日邮报》19日援引研究报告报道，两大因素造成这一有趣现象。
“首先，生病和饮食冲动存在相关性，而不健康食品更易诱发冲动反应，”托马斯说，“其次，现金支付从心理上比刷卡支付更痛苦。这种痛苦可抑制购买不健康食品的冲动反应。”
先前研究证明，比起刷卡，用手交出1美元会使“支付痛苦”增加，同时减少“消费快感”。
报告举例说：“当消费者遇到曲奇、蛋糕和夹馅点心等不健康食品时，消费者的感情用事和购买欲望将促使他们作出冲动购买决定。但消费痛苦可减少他们对这些食品的购买量。”
其他因素
研究人员分析1000名独居者去超市消费的习惯。在6个月里，研究人员随机记录这些顾客的消费行为。
分析报告显示，消费者使用信用卡或借记卡时，购物车中垃圾食品所占比例变大。
除去支付方式，其他因素同样影响消费冲动。托马斯说，有趣的是，消费者使用大购物篮时，更愿购买垃圾食品。
不同购物时间也会改变结果，如人们周末购物往往不易冲动。由于人们周末购物时常列出一张购物清单，所以会按单购买。
其他实验中，研究人员让学生们通过电脑模拟购物。学生可选择使用现金或持卡消费。虽然钱包里实际上一分不少，但学生们在选择“交现金”时，购买的垃圾食品减少。
健康提示
托马斯认为，“改变支付方式可减少不健康食品购买量，这一观念相当重要”。
如今，三分之一的美国人超过肥胖标准。2006年，40%的美国消费者选择刷卡支付。
“以上两个趋势说明，自我消费控制不能仅凭意志，”报告说，“其他看起来不相关的因素也会正面或负面地影响消费心理。”
因此，交现金对减肥者来说是不错选择。张进(新华社供本报稿)
不少人有类似超市购物经历：把货架上琳琅满目的商品丢进购物车，然后在收款台刷卡付账，等把大包小包商品抱回家时，却为买回太多垃圾食品而懊恼。美国研究人员提供一个最简单解决方法——揣上现金不带卡。