杨梅内确有果蝇幼虫 专家称含抗菌肽对人体有益

记者分别用清水、盐水、酒浸泡杨梅 本报记者 董国梁 摄

用酒泡过的杨梅出现了小虫子本报记者 陈团结 摄

　　最近，网络上关于杨梅里暗藏很多小白虫的微博引起了众多网友关注。

　　在微博的配图上，一只白色蠕动的虫子正从暗红色的杨梅肉里钻出，这一场景令许多网友直呼“恶心”，并表示以后再也不吃杨梅了。还有网友调侃道：“每个杨梅都有虫，拿盐水泡上半个小时就能看到它们娇嫩的身体。这类蠕虫富含人体需要的营养元素，所以有些喜欢吃杨梅的小朋友很胖。”

　　近期正值杨梅上市季节，记者昨日在西安市场上采样进行实验后发现，不是所有杨梅都有虫，而专家表示，因为杨梅没有果皮，有可能吸引果蝇在果实上产卵。“不过这些虫子对人体不会有太大影响。”

　　采样 西安市区10个地方

　　昨日，记者从市区东南西北四地的不同场所，购买了10个样品。

　　采样地点：西安市自强西路批发市场、纬二十六街一品果业超市、西门人人乐超市、胡家庙水果批发市场、朱雀农产品交易中心、大学南路水果店1、大学南路水果店2、北二环摩尔果品批发市场、长安南路街边摊贩以及小寨十字西边街边摊贩。

　　样品哪里产？据业内人士介绍，西安市场杨梅主要来自云南、福建和浙江等地，全市杨梅每天消费约30吨。水果超市、水果店以及街头摊贩卖家所卖杨梅，都来自胡家庙或是摩尔果品批发市场。西门人人乐超市有营业员表示一般从果品批发市场上购进。

　　调查 采访30人 多数不知有虫

　　昨日记者现场调查约30位市民中，大多数并不知道杨梅有虫，问及买回杨梅怎么清洗时，大都回答是，拿清水冲一冲就行了。在批发市场整箱批发杨梅的这位市民说，他是福建的，南方人都知道吃的时候要用盐水泡。另一来自厦门的李先生说：“我们吃了几十年了，一点问题都没有。”

　　实验 部分杨梅有虫子

　　除批发市场是整箱购买外，其他地方每处所购杨梅约13个。最贵的杨梅每斤20元，最便宜路边每斤8元。从色泽上来看，有深红色浅红色之分，大小不一。实验中，一个样品拿出6颗，每两个一组，分别浸泡在清水、盐水、白酒3个碗里。10个样品，总共放至30个碗中，测试时间为1小时。

　　清水 都没发现虫子

　　一个小时后，泡在清水里的杨梅，十个碗中没有出现一条虫子。

　　盐水 4个小样有虫

　　20分钟后，浸泡在盐水的碗里能看见几条白色的漂浮物，都只有两三毫米长，在水里游移。在一个碗中能看到小虫子在杨梅上爬动，共有五条小白虫。一个小时后，虫子数量没有增加。

　　一个小时后，10个碗中的杨梅有4份中有小白虫，最多的一个碗里有6条。

　　白酒 4个小样有虫

　　10分钟以后，泡在白酒里的杨梅有五六条活的小虫子浮出来，呈乳白色，身体柔软，不停扭动，如果不用肉眼仔细观察，很难辨别。小虫爬出一会儿后，因为受到酒精的刺激，沉入水底，不再动弹。一个小时后，虫子数量没有增加。

　　一个小时后，10份杨梅有4个碗中有小白虫，但这些虫子受酒精刺激后不再动弹，而盐水中的虫子刚钻出果肉时很活跃。

　　实验对比

　　清水浸泡没有效果；而盐水泡杨梅去虫的效果最好，不仅能去除杨梅上的浮尘物，又能保持新鲜；用白酒浸泡，虫子钻出速度快，但酒味比较呛人。

　　提醒您可以这样吃杨梅

　　本报连线华希昆虫博物馆馆长赵力

　　杨梅泡出的小白虫子叫果蝇幼虫，它和苍蝇比较接近，但不是苍蝇，它是一种以成熟的水果为生的蝇类，在各种成熟的水果上都有可能出现。但杨梅是它最喜欢的东西，所以一般成熟杨梅都有果蝇。它只在水果上活动，所以不会带菌，若虫很少时，可直接吃。“果蝇幼虫经证实还含有一种抗菌肽，对人体有好处，目前还在进行科研。”赵力介绍。

　　若不想吃到果蝇，可用几种方法处理：第一，用淡盐水浸泡；第二，用浓度5%、10%的酒水浸泡后，再用清水冲洗。不过要吃到虫子，对人体也没坏处。杨梅上能长果蝇，至少证明杨梅未使用过剧毒农药，是很好的标记。

　　浙江省农业厅和浙江省杨梅产业协会表示，目前没有特别有效的办法来预防这种虫子。本报记者 苗颖