大四学生在学校门口出摊炒饭引关注

就是这张照片让高鹏飞火了。图片来自网络

　　“南京理工大学艺术设计班的炒饭哥！拿过画笔的手照样可以颠勺炒饭！敬佩！学习！支持！”在人人网上，一张名为“南理工炒饭哥”的照片的点击量迅速飙升，照片上的帅哥手执锅铲微笑着看着镜头，秒杀了无数网友。昨日，记者来到南理工实地采访了“炒饭哥”。杨甜子 张琳

　　■记者探访

　　晚上6点半一出摊 食客就拥了上来

　　“炒饭哥”的真名叫高鹏飞，是南理工艺术设计学院平面设计专业四年级的学生。记者昨晚6点半来到南理工四号门外，发现高鹏飞正在和几个“兄弟”一起出摊。白色方形塑料盒逐一从手推车里掏出，揭开盒盖，青椒肉丝、香肠、回锅肉等食材被干干净净的放在各自的盒子里。高鹏飞熟练的架好锅铲，像大厨一样用抹布抹了一遍锅内壁。还没等拧松食用油瓶的盖子，“食客”们便蜂拥而至。

　　记者观察了一下，高鹏飞炒一份饭的时间大约要三到四分钟，而生意是一桩接着一桩，他压根连和记者聊聊“发家史”的时间都没有。

　　对话“炒饭哥”

　　趁着大四空闲先行“创业”

　　对于自己以“炒饭哥”而一炮走红的做法，高鹏飞十分低调。“我是20号开始正式营业的，”原来，这个“上得厅堂下得厨房”的艺术系男生还为了自己的营生“试营业”过。出人意料的是，高鹏飞之前并没有过炒饭的经历，“试营业”期间的炒饭是他第一次“下厨房”。高鹏飞告诉记者，自己学炒饭是源于家人的一句话，“学炒饭，以后结婚了用得着。”这句话让“学一门手艺”的念头在高鹏飞心里生了根。自打上学期开始，高鹏飞就开始琢磨起了摆个炒饭小摊的念头，“大四的时候比较空闲，我一直觉得工作了给别人当员工也是一种约束。反正毕业了之后也可以去找工作，干脆就趁着大四空闲的时候先行‘创业’了。”

　　“试营业”期间，高鹏飞采取了薄利多销的办法，每份炒饭降低一两元钱，并且印了不少名片在校园里散发，让同学们踊跃“订餐”。对于校友的自主创业，南理工学生表现出了极大的热情，订餐之余还给高鹏飞提了不少建议。试营业一周后，高鹏飞已经能够游刃于各种炒饭的做法之间了，和记者聊天之余，还不忘指导正在一旁帮忙炒饭的小陈，“赶紧，该放香肠了。”

　　为了炒饭“事业”，特地在校外租房

　　和不少大四学生一样，高鹏飞在学校外以200元每月的价格租了间自己的小屋。但高鹏飞租房子可不是用来住的，用他自己的话说，他是给自己租了间“厨房”。他托人从江宁买来一辆手推车，又自力更生联系上了送煤气的大叔，凑齐了炒饭小摊所需的各种硬件。

　　“炒饭哥”的炒饭生活从每天早晨八九点钟一直持续到晚上。南理工一号门外有个菜场，高鹏飞每天早晨8点多就去菜场买回当天炒饭所需的牛肉、香肠等食材，在租来的“厨房”里整理一番，这便是记者昨晚看到的白色食盒里的各种半成品的“炒饭材料”。“每天大概买一百多块钱的原料吧，”高鹏飞说，幸好自己的生意不错，20号正式营业的第一天就挣了近400元。但当记者问起营业至今的“净收入”时，他还是微笑着打起了太极，“这是商业机密。”

　　四号门外是南理工学生的聚居地，光是卖炒饭的“竞争对手”就有六七家。万一有自己的同学或是熟人来买炒饭会不会不好意思？当记者抛出这个问题的时候，高鹏飞回答得非常干脆，“不会。我自己来自农村，对于这些并不是太看重。熟人来了我会更加大方的。”

　　记者在高鹏飞的炒饭推车上看到，他总共出售6种炒饭，青椒肉丝、香肠、牛肉、回锅肉、鸡块和炒鸡蛋，而价格也和四号门外的“竞争对手”们一模一样，除了蛋炒饭是5元之外，其余5种都是6元。“我们这里是统一定价。”高鹏飞说，自己的炒饭绝对是“吃得放心”，一方面是生意很好，二来租来的“厨房”里有冰箱，可以充分保鲜。“食材超过3天的我一定会倒掉，欢迎大家来我的小厨房参观。虽然地方小，但卫生绝对可以保证。”

　　高鹏飞给自己的小摊立了块牌子，这也正是我们在网络风行的照片上看到的“大学生创业，炒饭专卖”的白色广告板。

　　高鹏飞说，自己目前并没有把炒饭小摊给扩大的打算。而他的生活最终还是会回归艺术系学生的正常道路——在四年级下学期开始纠结自己的毕业设计作品，拿到毕业证书的同时轰轰烈烈的开始找工作。“我还是想找一份能学到点东西的工作吧。”

　　■校方评价

　　学生有自己想法 发挥个性是好事

　　对于高鹏飞“炒饭创业”的做法，南理工校方表示，学生有自己的想法，并且希望发挥自己的个性，这是件好事。从学生个性的角度来讲是值得鼓励的。与此同时，校方更加鼓励学生在创业的过程中从专业意识、专业技能的角度来进行发挥。