出门在外,饮食的问题需要得到重视,为健康着想。预防食物中毒,外出饮食要注意以下事项:
1、不在无证餐饮单位就餐,不订购无证盒饭,不买无证摊贩食品;
2、饭菜不能当餐食用完的,应及时冷藏,常温下保存时间不超过2小时,并在下一餐食用前彻底回烧加热;
3、制作和贮存食物要生熟分开,不混用刀和砧板等工具,避免交叉污染;
4、冰箱内同时存放生、熟食品的,应按熟上生下方式存放,冰箱的冷藏温度应确保在5℃以下;
5、加工或食用食品前清洁双手;
6、制作凉菜(包括生拌果蔬、生食水产品、熟食卤味等)原料应新鲜、卫生,刀、砧板等要洗烫干净,现吃现做;
7、外出用餐建议到"笑脸"或"平脸"的饭店就餐,提倡使用公筷或实行分餐制,注意餐具是否干净。
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