【图】黄唇鱼卖出300万 利润甚高渔民疯狂捕捞

    黄唇鱼流向 鱼肉被吃，鱼膘进药铺

    据黄岐镇渔民和鱼贩介绍，十几二十年前，黄唇鱼已比较昂贵，属于高档鱼类，上世纪90年代，一斤鱼从几十元、近百元涨到数百元、一两千元。在五六年前，黄唇鱼每斤大约在五六千元左右，近几年价格飞涨，从突破万元到突破两万元，有的甚至以每斤3万元的价格成交。不过，其中价格的差异，与鱼的大小、新鲜程度有关，不能一概而论。

黄    唇鱼为何如此昂贵？福州水产专家称，黄唇鱼各个部位价值不同，最具价值的是其鱼膘。一条黄唇鱼一般都要按鱼肉、鱼肚细分卖。通常，鱼肉都会转卖给高档酒店供食客食用，一斤大约2000~3000元。鱼膘和鱼头可作药材，通过层层转手，最后流入药材商和药店。“黄唇鱼的鲜胶（注：鱼膘）就是同等重量的黄金价格也难望其项背”，该水产专家说，黄唇鱼在广东一带俗名黄金鱼，所言非虚。

    广东湛江一渔民也曾捕获一条重达49公斤的黄唇鱼，随后被一酒店以58万元收购，酒店烹食了鱼肉，留下价值200万元的鱼肚不肯卖。

    黄唇鱼之所以金贵，并不是它的味道鲜美。据黄岐当地老渔民介绍，几十年前，福建浙江沿海时常会捕到黄唇鱼，这些老渔民很多都吃过黄唇鱼。其实黄唇鱼口感一般，其肉呈瓣状，较粗糙，还不如大黄鱼鲜美。据称，黄唇鱼卖出天价，是因为鱼膘等有高昂的药用价值。

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