本报讯 (记者章鸽)“虽然市面上的月饼都很高级，但把自己做的月饼送给亲友，更能表达心意。”昨日，家住汉阳翠微新城小区的80后女孩杜萍花了13个小时，自己烤制260块月饼送给亲友品尝，度过一个别样中秋佳节。
杜萍告诉记者，年年中秋都是买来的月饼，豆沙、莲蓉、火腿等等各种口味也都已吃腻。去年她在网上看到网友制作广式月饼的视频，就买来材料尝试着做了40多个，结果亲戚朋友吃了都喊不够，今年她提前几天就开始买足原料准备烤制送给家里10多家亲戚的月饼。
要买低筋面粉、糖浆、莲蓉、蛋黄等材料，还有刮板、模具工具……杜萍笑眯眯地给记者扳着手指数，全然忘记大包小裹地从民权路市场来回买料的辛苦。
先称好用油和配料调好的面团，揉捏之后压成小圆饼，再把豆沙等月饼馅儿填充进去，裹成一个个圆实的“小包子”。随后把“小包子”放进模具压实，片刻间做成月饼，然后放进烤箱中去烤制6分钟。制作饼皮、包月饼、刷蛋液、烤制……自制月饼虽然好吃，可每一步都颇为费时费事。杜萍“折腾了一夜，花了13个小时做了260个60克的月饼。”她十分得意的是，自己选的原材料都是最好的，这么新鲜好吃的月饼，总成本却不到300元，合计每个月饼1块多钱。
“今年做得多，可最后分下来，还是有点供不应求。”杜萍的小外甥吃了舅妈做的月饼，还央求带几个回去给小伙伴尝尝。
“眼看着一堆原料在巧手团弄下，一会儿变成香喷喷的月饼，一家人坐在那里品尝，其乐融融，更有中秋的味道！”杜萍说，一些朋友已经和她相约明年一起亲手制作月饼，兴许明年的月饼会做得更多更好吃。