最近菜价高企成了市民热议的话题，不过记者昨天在徐汇长桥龙川菜市场采访时却发现，近半年来这里的菜价持续保持着相对的低价位状态。正在买菜的李阿姨说：“我刚从女儿家回来，她们那里青菜每斤1元，这里只有0.65元；那里萝卜0.9元一斤，这里是0.7元！”记者在菜场里兜了一圈，看到这里大多数菜比其他地方要便宜0.2元到0.3元左右。
同样的进货渠道，同样的进价，为什么这里的菜卖得便宜？带着这个问题记者走访了负责长桥地区菜市场管理的朱先生。
“跑量”保持低价
朱先生告诉记者，长桥菜价低有多种因素，其中限价是重要原因之一。从今年5月份起，市场管理部门在区域内的6家菜市场中，对青菜、萝卜、番茄等15个大众菜，每天规定其中6个菜的价格只能在进价的基础上加价10%，而通常加价的幅度在30%至50%之间，有的甚至加到百分之百。限价菜的品种每天不一样，之所以限定6个品种，是为了避免限价冲击市场。
限价，经营者“赚头”虽然少了，但可通过“跑量”，靠薄利多销把限掉的利润再“拿回来”。一位正在卸货的菜贩指着一堆青菜对记者说，原来这些菜卖了能挣20多元，但要卖半天。现在每公斤便宜0.15元，不到一个小时就能卖光。
形成价格“稳定器”
限价，不能用行政命令，只能用市场的力量来推行。朱先生介绍说，长桥的6家菜场中，龙川菜场就是限价的带头“大哥”，这里每天要卖掉70吨蔬菜，限价菜都以这里为准，其他5家菜场要做生意，必须跟着限价，否则就没有生意。朱先生将龙川比喻为这里菜价的“稳控器”。
记者了解到，不仅在长桥，徐汇区康健地区的菜价也普遍比较低，其中还有政策性因素在起作用。长桥一个摊位的月租金平均在1000元以下，有些低保户甚至是免租金的。康健地区离市中心比较近，租金应该比较高，也只有千元出头。
本报记者 袁玮 特约通讯员 袁昭宇