酱油厂回收废旧瓶子装产品 商标随意贴(图)

2010/12/17 14:53:19 作者:nvwu 来源:女物情感网
除了用废旧的啤酒瓶子直接灌装酱油的“窍门”之外,记者还领略到了酱油厂的另外一个“窍门”。”  说完,工厂老板拿起旁边的酱油对着玻璃瓶尝了一口,然后递过来让记者尝一下,“绝对没问题。

整个厂内堆满了碎布条和各式各样的废旧瓶子。

整个厂内堆满了碎布条和各式各样的废旧瓶子。

  这到底是酱油厂,还是废品回收站?12月15日,记者来到胶州李哥庄镇的一家酱油厂时竟然发出这样的感叹。整个厂内堆满了碎布条和各式各样的废旧瓶子,甚至连啤酒瓶都有。老板娘告诉记者,这些瓶子是用来装酱油的,不同类型的瓶子,用水冲一下就成了他们工厂不同种类的产品。厂内的办公桌上放着三四个牌子的商标,想要哪个牌子随便贴。啤酒瓶去掉商标 ,灌上酱油就成了酱油瓶……

  ◎业内爆料

  有些酱油厂卖的价格低于成本

  在城阳经营一家调味品工厂的郭先生向记者爆料,“我在做调料品之前去了几家工厂做调研,想看一下别人工厂的加工工艺是怎样的,如何能降低成本。为此,我派一个工人去了胶州的一家酱油厂,他回来后告诉我,那家的酱油价格特别低,如果按照他们的价格销售几乎没有利润,甚至还要赔本。

  “这家酱油厂出产的酱油出厂价格比一般酱油厂的要低将近一倍,甚至别人卖3块钱的酱油,他们只卖5毛钱。而这样的价钱放在大的酱油厂,可能连成本都不够。到底为什么他们的价格可以这么低,甚至低于成本价卖,我也一直很纳闷,这样的酱油到底是怎么生产出来的?”

  “这么低的价格,我怀疑肯定没有酿造车间,如果是发酵的话,成本还是比较高的。只有兑出来的酱油才能将价格控制得这么低,兑出来的酱油加工车间也简单,关键是兑的速度特别快,一天兑个几千瓶没问题,所以成本低,出产高,利润低点他们照样敢做。”

  “酱油主要是酿造的,人吃的也是酿造出来的那种鲜美的味道,但这些小厂为了薄利量多,忽略了制作工艺。这些酱油主要集中发往一些小的酒店、小的菜馆。并且这种酱油还特别受这些地方的欢迎。不经过酿造但加入了大量的氨基酸,使得这些酱油味道更浓,但人吃了会致癌的。”

  ◎进厂暗访

  这家酱油厂像是废品回收站

  15日,记者来到了位于胶州东边的李哥庄镇,找到了这家酱油厂。这家工厂位于村东头,有些隐蔽。记者在厂门口看到院里面摆放着众多纺织类的杂物,大大小小几堆占了不小的地方。

  进厂时间记者选择了中午12点,这个时间工人都不在,工厂几乎没人。记者走进厂后看到三排连起来的平房,其中两排平房前几乎堆满了废旧瓶子,数量多得让人吃惊,看起来这家工厂不像是酱油加工厂,倒像是废品收购站。

  地上到处都是瓶盖,靠着加工车间的一些瓶子,上面的商标被撕掉了。

  这些瓶子各不相同,有些是酱油、醋的瓶子,也有些是小瓶的香油瓶,甚至还有许多是啤酒瓶。记者在一个车间内看到,这些瓶子分散在这个加工车间里,商标全都被撕下来了。

  这些瓶子到底是用来干吗的?记者产生了疑问。

  一位中年女子看到记者后,将记者招呼进了一间办公室,屋里有一位中年男子,他是工厂的老板。得知记者是来考察工厂的,希望能合作进货时,老板娘显得比较热情,但老板很警惕地上上下下打量着记者,不停地问记者各种问题,并一直追问是如何找到这里的,非常小心。

  说起酱油的情况,老板娘告诉记者,如果比价格的话,他们的酱油是最有优势的,特别便宜。她说,“酱油有的用玻璃瓶装,有的用塑料瓶装,高端一些的酱油差不多是塑料瓶装的,但塑料瓶的成本要高一些,单瓶子的价格一个就要一块二左右,酱油成本就会上浮一大截。一般在超市里,不少市民都喜欢买这种塑料瓶的,便于携带。这种瓶子的酱油也往往可以拉升档次提高价格。其实同等质量的酱油,用不一样的瓶子,换个包装,价格可以提高三倍以上。”

  “我们大部分都是用玻璃瓶,一个玻璃瓶成本只有两毛钱,灌上酱油就可以卖了,成本低,有优势。”

  记者问她院子里为何堆放了那么多的玻璃瓶子,是回收废旧瓶子吗?她笑着告诉记者,“是回收来的,但不是卖的,我们自己用。现在调料品厂不是太好做,高端品牌已经深入人心了,没法再做,只能走低端路线了,降低成本是唯一出路。回收这些玻璃瓶子,处理一下灌上酱油贴上我们的商标就能用了。”

  “出产酱油速度很快,挨个往里面灌就行,有时为了赶量,需要大量的旧瓶子,我们回收了很多,根据这些不同种类大小不一的瓶子,我们也分出了几种不同品种,小瓶子就灌质量好一些的酱油,大瓶子就灌一般的酱油。

  ◎关于品牌

  商标随便贴,想贴啥贴啥

  这家工厂的老板告诉记者:“我们这边的牌子随便贴什么样的都行,你们想要什么牌子的酱油,想要多大量的酱油,我们都可以提供。”记者在工厂办公室看到,在桌子上凌乱地放置了很多“样品”让记者选择,类似于“巧媳妇”“味极鲜”之类的酱油调料瓶应有尽有,“如果这边的瓶子和酱油不符合你们的需要,我们自己可以去订。”

  老板看起来很性急,摆出一副自信的样子,让记者绝对放心,一定做到满足要求。

  记者说要给酒店供货,需要十斤以上的桶装酱油,老板也拍胸脯说没问题,包括装酱油的塑料桶和各类标签都可以从自己的渠道拿到。记者询问从什么地方买桶时,酱油厂老板笑了笑,回避了记者的回答,只说了一句“肯定能弄到”就不再往下说了。

  记者在桌子上还看到了很多没有使用的标签,“这些都是我们用过的标签,有些是自己的牌子,但是现在不用,现在主要用的是朋友给的牌子。”

  据该老板介绍,他的一个朋友原来做酱油,注册了一个品牌,现在朋友的工厂倒闭了,就拿过来用了。老板说:“如果您需要一些有名的酱油品牌,我们可以按照你们给的图,让别人设计一个出来,打擦边球,现在很多不就是这样吗。”他坦言说:“不管是哪个牌子的酱油,其实都是一样的 ,只是瓶子不一样,标签不一样而已。”

  ◎关于价格

  价格便宜的秘密是生产速度快

  当记者问到具体的价格时,该老板说:“不同的酱油,价格也不太一样,但主要根据酱油的瓶子来。”他介绍说,一般的塑料瓶子要贵一些,有些是九毛钱,有些是一块多,看瓶子价格来定,“比如说两斤的瓶子,瓶子进价就要一块二,加上标签,加上人工,我们才做到两三块钱,如果量少的话,根本挣不着什么钱。”

  以量取胜的小作坊,每天可以平均达到上吨的出货量。最近这两天让酱油厂的老板非常着急,“去威海的货根本就运不过去,那边下的雪太大了,货车在高速公路上还剩一百多里地的时候,就不得不下高速了,根本运不过去。”外地销量因为天气原因骤减,也是酱油厂老板急于向记者低价推销酱油的原因。

  从整体来看,记者往返于莱西、胶州一带酱油厂调查到的进货价格,在胶州的这家酱油厂竟可以低于同行平均价格的一半进行销售。他的成本跟同行相比,降低在哪里?他们有什么降低成本的诀窍吗?从工人的工资上来看,记者调查到的几家工厂,工人平均月工资都在一千两百元左右,上下的差距不大;运输成本、塑料瓶成本也都大同小异,问题可能就出在了酱油的制作工艺上。

  记者在厂区和车间并没有看到大量原料的存在,对于记者提到的“头发制酱油”的疑问,工厂老板连连摆手,自称绝对不可能用头发加工酱油,只是说自己配制酱油速度快,跟传统的要等上五六个月的工艺不一样。记者要求进入发酵车间看一下酱油的制作工艺,但被老板拒绝了。

  ◎进入车间

  工人说旧瓶子用水一冲就灌酱油

  记者取得信任后,工厂老板终于答应带记者进入了加工车间参观,但还是满口的“没必要”。记者首先进入灌装车间,在灌装车间的门口,记者发现这里基本都是灌装好的玻璃瓶,成捆装的白醋、酱油毫无防护地放置在外面的空地上。满是酱油的灌装车间,时不时地发出阵阵恶臭,一些没有经过清洗的废旧酒瓶在简单的生产线上胡乱地摆着,生产线周围还有很多酱油等调味品的标签 。

  “用什么把酱油运过来?”记者问。

  “就是用一些大的塑料桶,从旁边的车间里面弄过来,再进行灌装。”工厂老板说。记者环视周围,并没有看到太大的塑料桶,只是看到了一些类似于盛放汽油的白色塑料桶,里面还有一些剩余的酱油。

  灌装车间里并没有任何消毒的工具,甚至连自来水管也没有一个。这些废旧酒瓶是如何消毒的,记者不得而知,但是据工厂工人介绍,这些回收来的废旧酒瓶大多是用自来水冲洗一遍就直接灌装。

  除了用废旧的啤酒瓶子直接灌装酱油的“窍门”之外,记者还领略到了酱油厂的另外一个“窍门”。走出灌装车间后,记者来到了仓库和燃料房 ,整个院子里面堆满了旧布条、塑料和皮革的边角料。这些东西是用来做什么的,为什么堆得比厂房还要高,它们是从哪里运来?

  据调查,在胶州一些镇上有很多厂家都在做帽子和鞋子的加工,很多加工厂都会产生大量的旧布条和皮革的边角料无法处理,一些工厂的老板看到这里面的利润,就组织收购这些边角料,卖给一些工厂作为燃料,除了做燃料外,一些企业可能还会用作其他的加工环节。

  酱油厂的工人也告诉记者:“这些是从一些鞋帽厂回收来的,用来做燃料的,平时我们烧的就是这些旧布条和皮革。”记者在附近的燃料房看到,一股浓浓的黑烟从一根很高的烟囱里不断地冒出来。酱油厂会不会拿着这些皮革边角料进入生产环节,记者试图进入工厂的“发酵车间”进行调查,但是被工厂老板一口回绝。

  ◎尝尝酱油

  闻起来很好,尝起来没味

  记者参观完车间后,开始往办公室方向返回。在厂区回办公室的路上,记者看到了很多露天的大水泥池,里面冒出一个个白色毛茸茸的圆形物体,这是什么东西?记者走上前一看,水泥池边上落满了灰渣,一个个白色的圆形物体都是漂起来的水萝卜,“我们厂里面不光有酱油,有醋,有料酒,还有各种腌制的酱菜。”老板告诉记者。

  “为什么不盖起来,防一下灰尘什么的呢。”记者问。“做酱菜的,哪有那些讲究,人家酱菜厂基本都是这么弄的,倒进池子里面,腌着就行了。”

  水泥池里的水已经变成了黑色,靠近一闻,池子里散发出让人恶心的气味 ,看到记者皱起眉头,工厂老板连忙引导记者回办公室。回到办公室,工厂老板又开始竭力地推销起自己的酱油来,“我们的方法和他们别的厂家不一样,都是有独门秘方的。”

  说完,工厂老板拿起旁边的酱油对着玻璃瓶尝了一口,然后递过来让记者尝一下,“绝对没问题。”记者接过酱油瓶,看到工厂老板正在看着,无奈只能尝了一口,想到刚刚工厂里面的场景,差点恶心地吐了出来。记者感觉到,与一些正规厂家出产的酱油相比,该厂家的酱油闻起来很有味道,但是尝起来却没有什么味。

  文/图 本报记者