加工点滥用添加剂煮猪大肠 顾客食用后呕吐腹泻

加工好的猪大肠在“着色”。

工人正在搅动锅里的猪大肠。

加工窝点内到处是灰尘，脏乱不堪。

装有三聚磷酸钠的袋子。

　　过节时，猪大肠是不少家庭招待客人的美味，可有些色泽漂亮的猪大肠之所以色香味俱全，竟然全是靠滥用添加剂“造就”。近日，有读者向本报反映，位于城阳高架桥附近的一个加工猪大肠的窝点白天大门紧闭，晚上灯火通明大搞“生产”。12月25日，记者暗访发现，这个加工点异常脏、乱、差，他们滥用添加剂煮出“美味”猪大肠，加工好的“黑肠”从这里流向城阳以及即墨的农贸市场。记者将情况反映给城阳工商部门 ，工作人员表示，将前去查处。

　　吃了“黑肠”后呕吐腹泻

　　“在城阳高架桥下面有一个非法加工猪大肠的窝点，已经存在很长时间了，我就是受害者！”近日，读者李先生拨打本报新闻热线96663反映，一个月前，他到黑龙江北路一家农贸市场购买了两斤猪大肠，回家烹制后食用，没想到呕吐不止 ，随后出现了腹泻的症状。

　　“我到农贸市场找店主询问，才知道这些猪大肠是城阳高架桥附近的一个小加工点加工的。”李先生说，他来到这家黑窝点，竟然发现这里的猪大肠有些已经腐烂，味道非常难闻。他希望本报联合有关部门对该加工点进行查处。

　　怪味大肠加“料”后变香

　　12月 24日下午，记者与知情人一起来到了这家非法加工点。记者看到，这个非法窝点非常简陋，虽然是大白天但加工点大门紧闭。记者一走到黑窝点跟前 ，就闻到一股难闻的气味。

　　记者敲开铁门，一名戴着帽子的工人走到了记者跟前。记者佯装客户前来进货，这名工人便让记者进入加工点。进入加工点后，一口大锅出现在了记者面前 ，只见大锅内正煮着猪大肠，大量尘土顺着大风卷到了锅里。继续往前走，记者看到，一些加工好的猪大肠泡在酱油色的液体里。工人告诉记者，他们在这里加工猪大肠已经半年多了。老板不在家，具体交易价格他不知道。

　　暗访的过程中记者看到，大锅旁边放着一个标有“三聚磷酸钠”的白色袋子，大锅旁还放着半桶焦糖色、半桶猪肉香精。记者了解到，这三种物品全都是食品添加剂。

　　“别看送来的大肠有怪味，加上这些东西就会不一样了。加入焦糖色后，猪大肠的颜色会变得很鲜亮，而加入猪肉香精后，猪大肠的味道会很香。”这名工人说，“猪大肠之所以色香味俱全，主要是靠这些添加剂起作用。”

　　加多少添加剂全凭感觉

　　“你加这些添加剂有没有计量器啊？”“别逗了，我又没有文化懂什么计量器啊。”这名工人回答，“随便加，估摸着来，抓一大把随便一扔就行了。”他说，添加这些添加剂的做法都是老板教的，他以前并不知道这些添加剂的作用 ，“我现在已经很有经验了，这一大锅猪大肠加入一勺子猪肉香精绝对香喷喷的，而且吃起来也会很鲜嫩。”

　　此外，这名工人表示，在他感觉中，加的添加剂越多效果越好，“即使食品添加剂添加过量了别人也看不出来，我们不管这些，我们要做的就是让猪大肠味道好，吃了一次后还想吃。”

　　“猪肉香精随意添加会不会对人体有危害啊？”记者问。“食品添加剂多了，肯定对身体不好，猪肉香精内含有很多氨基酸、维生素，放心吧，吃一点，不会出人命的。”这名工人笑着说。

　　日加工200斤卖到周边市场

　　“一天你们能加工多少猪大肠？”记者问。这名工人告诉记者，这家加工点规模不是很大，每天加工的量只有200斤左右。

　　“这些猪大肠都卖到哪里去了？”听到记者询问后，工人说，“我们加工的猪大肠一部分卖到了即墨，还有一部分卖到了城阳，主要是一些农贸市场，再就是一些早市。”当记者问具体卖到哪些市场时，这名工人摇了摇头笑了起来，不愿意再说。

　　采访中，知情者李先生告诉记者，这家黑加工点有一辆小货车，每天一早，黑窝点的老板便用小货车将加工好的猪大肠运走，“由于出发得比较早，而且老板很警惕，一般很少有人知道他们到底将这些猪大肠送往什么地方销售，但我知道，老板不往外直接出售。”李先生说。

　　■意外

　　问到证件时工人赶走记者

　　记者看到，这个黑窝点里有五六台冰柜，旁边放着一桶已经长毛的猪大肠。

　　“你们有没有工商部门颁发的执照？我怕进了你们的货后再卖给别人会出问题。”听到记者的询问后，这位工人脸色立即变了，“你稍等一下，我给老板打个电话问一下。”说完，这名工人走进了里侧的一个房间里，见状，记者赶紧拿出相机拍照，被这名工人发现了。

　　“你有没有健康证？”记者追问。“你咋问这么多啊？没有。”工人回答。

　　约五分钟后，那名工人从里侧的房间内走了出来，突然改口说，“我们不向外出售，加工了就是自己家人吃，你们快走吧。”工人一边说着一边冲到记者跟前，用力将记者推出了门，接着他将大门关闭。任凭记者怎么敲门，工人再也不开门。

　　工商部门

　　将对加工点进行查处

　　“这个窝点存在很长时间了，希望相关部门赶快查处。”记者在现场采访的时候，市民孙先生说，这个加工窝点滥用添加剂，加工出来的食品根本不能吃，流向市场后损害了消费者的利益，并且危害公众健康，“希望有关部门赶紧对其进行查处，别再让这个加工作坊害人了”。

　　12月25日，记者将情况反映给了城阳工商分局，一位姓何的工作人员告诉记者，该加工点环境脏乱差，他们不可能为其办理相关手续，应该是个非法加工窝点。随后，记者又联系到有关工商所的负责人王先生，王先生表示，他们将派工作人员进行查处。

　　提醒

　　发现黑窝点抓紧举报

　　“滥用食品添加剂后果很严重，会危害人体健康。”从事食品行业多年的张先生说，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。三聚磷酸钠摄入过量，会诱发各种疾病，如肿瘤病变、牙龈出血、口角炎、神经炎等，甚至会对人的肝脏功能造成伤害。焦糖色素摄入过多，也会严重危害人体健康。所以，国家有关标准中，对焦糖色素有严格的用量限制。

　　“滥用食品添加剂肯定不行！”工商部门的纪先生告诉记者，目前《食品添加剂生产监督管理规定》已经开始实施，国家对于食品添加剂能否使用、使用范围及用量等都有明确规定，超范围、超剂量使用食品添加剂会严重危害人体健康，损害消费者的利益，消费者在购买商品的时候，一定要看好包装，另外，如果发现了使用违禁添加剂和滥用添加剂的窝点，要及时进行举报。本版文/图 本报记者