本报通讯员刘必华
日前，在嘉定安亭镇黄沈村偌大的“百姓宴会厅”里，村民张先生为女儿举行了一场热烈而隆重的婚礼，吸引了1000多位乡下和城里的亲朋好友前来，结束后大家连连叫好。而实际上，如今到村里办婚礼又重新受到人们的青睐，因为这样不仅民俗味道更浓，场地开阔、经济实惠，而且化解了城里“酒店预订难”的矛盾。不少城镇青年也纷纷选择到农村宴会厅办婚礼，一些村里的婚庆场所甚至在1年前就被订满了。
宽敞明亮的大厅内，处处装扮得温馨典雅，彩带、气球、大红灯笼和中国结给婚礼增添了欢乐而喜庆的气氛。大厅正前，有一个表演舞台，舞台中央布置着一幅张先生亲自设计的大型布景画。布景上，一对新人身着婚礼服相互依偎，脸上露出甜蜜和幸福的笑容。大厅正中，100余张大圆桌一字儿排开，放眼望去，颇有气势。亲朋好友欢聚一堂，音乐声伴随着贺喜声、碰杯声、欢笑声，此起彼伏，煞是闹猛。
过去，农村里无论谁家办酒水，首先就要解决令人头痛的场地问题，然后还要搭棚、借桌凳和借碗筷等。安亭镇罗家村村民盛永华告诉记者，早年他儿子结婚时，就提前好几天开始向隔壁邻居借房子，由于吃酒水的人多，借一家不够，就借第二家。房子借好了，再要借桌凳和碗筷，特别在借桌凳时，还要派人在每个桌凳下面写上被借人家的名字，以免到时还错。房子、桌凳、碗筷借齐了，最后还要在露天场地上搭一个天棚，以供灶头师傅作临时厨房间。若碰到好天气，酒水办起来还较顺利，如果碰上下雨天特别大雨天时，办酒席的人家就犯愁了。
但如今，越来越多的村子建起了百姓宴会厅，让农民在家门口办红白喜事，并提供一条龙服务。记者在安亭镇一些村看到，每个村的宴会厅，都有专人负责，具体负责人员登记、厅堂布置和环境卫生等事宜。村民如要办酒水，只需向宴会厅交纳少量数额的借场费，对方则提供用电、碗筷餐具等服务。宴会厅除了有配菜间、熟菜间、厨房间、茶炉间、洗菜间，还有化妆间、贮藏间、卫生间等。联西村是安亭镇一个比较大的村，目前村里已建有2个可供1000人和800人同时使用的百姓宴会厅。村党总支书记唐祝平告诉记者，鉴于村子面积大、人口多，村里就先后建造了2个百姓宴会厅，目前终于可满足村民办红白喜事的需要了。
与饭店相比，在村里宴会厅办酒水，实惠许多。在乡下，一般人家办酒水起码为3天“风光”。第一天称之为开市，第二天为正日，第三天为“搪池”(收市结束的意思)。酒水期间的菜，均由东家自己提供，可以自己买，也可直接委托信任的厨师帮忙采购。村民骆传章说，自己经常在宴会厅帮忙买菜、端菜，按10人1桌计算，平均菜价约在1300至1500元之间，可连续吃3天。每顿算下来，平均每桌只有300元左右，而且每桌菜肴加点心都在15只以上。去年春节，村民刘先生女儿出嫁，在镇里一家大酒店办酒水，中午一顿每桌1500元，晚上一桌1200元，2顿加起来每桌2700元，而吃的菜则基本差不多。
在一些村的宴会厅登记册上，一年四季的酒水日程早已被排满，有的甚至排到了2013年。村民黄先生，儿子今年25岁，虽然新媳妇还没上门，可他早已“急吼吼”，于几个月前便在村里的宴会厅登了记。他乐呵呵地告诉记者：“我这叫兵马未到，粮草先行……”不少城镇居民也把红白喜事订在了附近乡下的百姓宴会厅。家住安亭镇昌吉路上的沈先生，儿子准备今年结婚，他于去年初就订了自己老家村里的百姓宴会厅作婚礼现场。