【图】怎样做红烧鱼块好吃呢 美食达人教你轻松制作美味

2016/11/15 13:38:05 作者:U2-caiwe… 来源:女物情感网
怎样做红烧鱼块好吃呢?“红烧鱼”是最常见的家常菜之一,简单的烹饪法,并不复杂的调料,却能带出食材本身的鲜美。而这道经我改良过后的懒人版“红烧鱼块”。

6.把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁(这个可以事先调好)7.倒入炒锅内的鱼块里面。中小火烧至收汁8.放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可。(家里面有蒜苗,我就放了些,也可以放葱,或是青椒等等)方法二:1.、老姜切片,香葱挽成小结,鱼洗净,去除肚子里面的黑膜,将表面水份抹干,斩成段。锅中放适量油,爆香姜片后,放入鱼块大火煎,两面都煎一下。 2、放料酒、适量老抽,糖烧开后,放清水、葱结,大概没过鱼身2/3的量。3、盖上锅盖大火烧开后调成中火,中途用勺子将汁淋到鱼的表面,再盖上继续煮。4、大概烧十分钟左右,揭开盖子,调入盐,将汁再淋在鱼上面,大火收汁,出锅前撒上葱花。小贴士处理鱼的时候,一定要将鱼肚子里的黑膜去除干净,一是那个很脏,二是黑膜不去除干净,会有腥味。煎鱼前,为了避免不溅油,一定要将鱼表面的水份用厨房纸擦干。烧鱼的中途,不时的将汤汁淋在鱼的表面,让其更加入味。

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