在办公室里，周宇(化名)和大家一样是个朝九晚五的小白领，唯一不同的是他的电话貌似特别多，尤其是在每年年末、年初和黄金周前。
“有时候开会不能接电话，等开完会一看手机，能有10多个未接来电。”究竟是什么原因，让周宇的手机如此之繁忙呢？
答案就是——他是一名婚宴炒客。
入行
吃一堑长一智 自己也曾“被炒”
2006年，27岁的周宇终于向自己交往3年的女朋友求婚了，两人感情不错，所以女方也痛快地答应了。领完结婚证后，两家人就开始一起忙碌着筹备婚礼这件大事了。
在选择婚礼日期的时候，双方父母一下子列出八个“好日子”来，让周宇逐一给酒店打电话询问能不能预订酒宴。
“现在结婚可不好找酒店了，你可得抓紧点去问，别拖着。”周宇的妈妈像布置任务一样把订酒店的事情交代给儿子。
周宇想，不就订个酒店么，手里有八个好日子，怎么着也能订上一个啊。
然而，订酒店的过程显然不像周宇想得那样顺利。一个电话打过去，八个“好日子”无一例外地全被订满了。周宇这才意识到，订酒店还真是个“事”。
就这样，一家接一家，一连问了五六家酒店，结果都是订满了。最后，一个酒店服务员告诉周宇，网上有转让婚宴的，让他去看看。
回到家，周宇就打开电脑上网搜索。果然，他搜出不少婚宴转让的帖子，其中一个帖子里所说的日期，刚好有一个和自己选的一样。周宇激动地立刻一个电话拨过去，但却被对方告知，自己看上的那个“好日子”已经被转让出去了。
正当周宇感到灰心时，对方说“我这还有些别的日子，你看看你要么”。
听了这话，周宇顿时感到看到了新的希望，但他也一下子明白了，这个转让婚宴的人并不是因为自己突发“婚变”，而是一个“专业倒客”。
拿着对方给的其他几个好日子，周宇回家和双方老人商量，最终在这些日子里重新选了一个。之后，他和发帖人一起到酒店给婚宴“过了户”，并按之前说好的多给了发帖人1000元，他的婚宴也算是最终确定了。
为自己的婚宴舒了一口气的同时，周宇也意识到转让婚宴是个不错的生财之道，他决定自己也要试试。
揭秘
选日子学问大 长假风险最小
周宇说，做一个婚宴炒客最关键的是得知道这一年中，到底有多少良辰吉日，知道这些日子了，才好去酒店提前抢订。
自打决心做一个婚宴炒客后，周宇就经常上网搜索“良辰吉日”，还从书店抱回不少“黄历”潜心研究。以至于经常有同事跟他打趣道“哟，什么时候改当算命先生了啊”。
“好多人都觉得这黄历就是封建迷信，但这么多年的传承，老百姓就信这个。”周宇说，选日子得综合阴历、阳历，还得了解那些“数字文字”。
但周宇也提到，由于现在大家的思想观念越来越开放，已经有很多人不是那么在意农历的节日了，对于这些传说故事也了解得比较少，所以日子的选择也相对简单。
只要是周末，只要不是刚好赶上清明节，都有可能成为结婚的日子，满足以上条件以后，如果能恰好赶上偶数日期，大家就认为再好不过了。
尤其是大小长假，几乎每天都有人结婚，所以每年的五一、十一婚宴预订都十分火爆，抢订这几天的婚宴，炒客所承担的风险也就相对小得多。
现在，还有不少年轻人特讲究数字代表的文字含义。比如“520”意味着“我爱你”，所以每年5月20日的婚宴预订的人也很多。
订场子分等级 满足不同“口味”
除了日子得选对外，周宇还强调，酒店的选择也是很关键的一点。
“高级的，中高级的，一般的都得有，咱得满足各类消费人群啊。”周宇说，干炒婚宴这行，必须得把酒店档次的问题想明白了，要不然也会增加不少风险。
他告诉记者，2011年他预订了高档酒店婚宴10场，中高档酒店婚宴20场，一般酒店30场。他说，一般高档酒店的订金一交就是五六千，这成本就比较高，所以万一砸在手里没转出去，可就“赔大了”。
“我还是比较有风险意识的人，所以在高档酒店这块，我不多订，10场就行”。说到自己的这点小算盘，周宇还显得十分得意。
但是，中高档和一般的酒店，就可以相对多订一些，毕竟这个档次消费群体数量更多。
周宇还告诉记者，普通酒店不像高档酒店，名字里都透着“国际化”的味道。所以，在挑选一般的酒店时，他就特别注重酒店名称的选择。
结婚最重要的是图个喜庆和吉利，所以大家巴不得婚礼的每一个环节都透着这股喜庆劲。如果用来办婚宴，酒店的名字里包含“福”、“喜”、“缘”等吉利字，往往出手的比其他的快。
“选高档酒店的人，花的钱多，走的是气派路线，选择普通酒店，花的钱少，没那么气派，但喜庆却丝毫不打折。”周宇说。
发帖子揽生意 好场次似拍卖
前期工作准备好了，周宇就开始正式炒婚宴的第一步：网上发帖。
周宇说，所有转让婚宴的人，在网上发帖大多会以“个人原因，婚礼改期因此出手转让”的理由发帖，“帖子一发，就等着接电话就行了”。
“结婚，大家图的就是一个喜庆，还有吉利，婚姻大事那可是一生大事啊。”周宇说。
有时，同一天的同一场婚宴，能有几十人打电话询问。遇到这种情况，周宇也会适当地提高一些价格，“这就像拍卖，大家都想要，最后就是价高者得。”周宇说。
有一次，一个小伙子给周宇打来电话，想要订他手里的一个5月18日的婚宴。“那小伙子说5月18日是他和女朋友相识4年的纪念日，非得要那天的，最后就多给了我1000转让费。”他说。
但一般情况下，周宇还是坚持着“先到先得”。“我有时也在想，我也是为婚宴着过急的人，也挺体谅别人的，不亏本还能赚点，能出手就出手了”。
摸行情算利润 明年冲五万五
为了了解行情，周宇平时也会以顾客的身份给不同的婚宴转让发帖人打电话。电话打得多了，该收多少转让费，也就大体清楚了。
周宇告诉记者，这转让费的收取主要由“级别”来决定。而这级别，既包括了酒店的级别，也包括了良辰吉日的级别，转让费也由500-2000元不等。
周宇给记者算了一笔账，2011年他当婚宴炒客的收入预计能达到五万五千元。
酒店类型 场次 单场转让费
高档酒店 10场 约2000元
中档酒店 20场 约1000元
一般酒店 30场 约500元
2011年预期收入 55000元
2011年婚宴转让利润预期
感受
没买主也忧虑 权当创收副业
尽管周宇的炒婚宴计划已经考虑得很周到了，但每年他只有最后一个婚宴转让出去，才能真正地舒一口气。
“你说我能不怕这些婚宴砸手里么，所以我也给自己定了些规矩。”周宇说，他通常都是提前一年半左右开始抢订婚宴。他要求自己，婚宴开始前三个月，必须脱手，否则不赚钱也得脱手，不赚钱总比赔了好。
身边的朋友知道这种情况后，不少人都认为周宇胆子太小了，不是做生意的材料。但周宇却以自己面对“金钱诱惑”的这种冷静而感到自豪。
“我炒婚宴，首要目的肯定是想多赚些钱的，但我不想把自己套牢在上面”。周宇觉得，如果为了多挣钱，每天都过得提心吊胆的，分分秒秒都想着怎么做赚得多，那样的日子过得十分痛苦。
他说：“我现在手里攥着这些婚宴，不出意外都能转出去，而且不会花费我太多精力，对我的工作也没多大影响，我觉得挺好的。”
其实，周宇开始炒婚宴的时候，家里人并不是很支持，毕竟最开始自己得先投入十几万。而他开始做的时候，心里也不是很有底，好在这几年下来靠着这份副业也挣了点钱，家里人才慢慢转变了观念。
“不过我老婆现在还有点不愿意我这么做，她觉得我们订婚宴的时候就挺着急的，不愿意让我挣这份钱。”周宇说，但他认为，能每年给家里多增加几万块钱的收入，又不违法，这事做得没什么不妥。
目前，周宇已经转手了5场2011年的婚宴。
从同行发帖中了解转让信息，随时调整加价空间
在网上发帖子，公布相应信息，进行交易
依据好日子，在高中低档不同的酒店预订婚宴
根据各种信息，选取次年的好日子
人物介绍
姓名：周宇(化名)
年龄：31岁
本业：公司白领
炒客经历：4年
本版文/记者 王璐
制图/刘江