今年刚过完年，家住呼和浩特市的刘先生收到朋友送给他的一条金龙鱼，价值2000余元，是一种很名贵的观赏鱼。因此，刘先生对这条观赏鱼是悉心照料。但事与愿违，就在前不久，不知是什么原因，这条名贵的金龙鱼不幸死掉了，刘先生感到十分惋惜。就在刘先生想要把这条金龙鱼扔掉时，刘先生的妻子和儿子说，这么名贵的鱼就这样扔掉太可惜了，不如把它当作普通的鱼吃掉，也可以尝尝这么名贵的鱼是什么味道。刘先生转念一想也是，扔掉不如吃掉。于是，全家人开始讨论这条鱼该怎么吃，“清蒸的好吃！”“红烧的应该好吃点！”最终，刘先生一家决定把这条金龙鱼红烧了吃。很快，红烧金龙鱼出锅了，一家三口争先品尝。“这鱼还没平时咱们市场上买的鲤鱼好吃呢，不知道是这种鱼只能看不能吃，还是我们的做法有问题……”刘先生摇着头对记者说。
记者查阅资料发现，金龙鱼经济价值高，肉质细嫩，含蛋白质17.6%、脂肪0.8%，味鲜美。其鳔称为金龙胶仔，富含蛋白质、脂肪、骨胶质、钙、磷、铁等成分，是高级的海珍和滋补品。潮汕民间常用金龙胶仔炖猪肚，作为产妇补品。