养殖场每日放音乐让猪爬山 生产健康猪肉(图)

漳州市漳浦县赤岭乡山坪村的一家养殖场采用独特的散养方式。

　　－海峡导报3月16日讯(本网记者 苏演卿 文/图) 漳州市漳浦县赤岭乡山坪村有一家养殖场，采用了独特的散养方式，让土猪去爬山、去跑跳进行锻炼，养出了不一样的“爬山”猪。养殖场这样做，不但提供了良好的环境，还减少猪的各种应激反应，生产出健康猪肉来。

　　近日，这一独特的养猪方式引起了中央电视台七套科技苑的兴趣，推出《让猪尾巴甩起来》的专题报道。

　　放养：1000亩山地放养上万头猪

　　“目前市面上，好的猪肉比较少，为了做高端的精品猪肉，我们养殖场采取了较为独特的方式养殖，另外在猪种选择、饲养方面也很重视。”养殖场的汤先生说，养殖场于2009年成立，养的全部是本土华南猪，学术上称“华南型土猪”。土猪一般每天喂食一顿五谷杂粮、瓜果等，其余时间则上山自己觅食。

　　这种土猪的登山运动员特质可以说是天生的，养殖场有1000亩左右的山地，给土猪提供了很大的活动空间，释放了猪的天性，去爬山、跑跳。有上万头的猪每天都呼吸新鲜空气，晒太阳、做运动，日子自由、心情舒畅，身体也健康，这样猪的尾巴也甩得欢。养殖场的工作人员说，猪尾巴甩起来，就说明猪高兴。

　　锻炼：从小开始体能训练

　　“根据猪的大小，放养的区域也不一样。”汤先生说。要让土猪们充分感受到爬山的乐趣，就得从小开始锻炼体质，养殖场的猪圈有一道特殊的小门，外面是一块“运动场”，小猪刚出生没多久，就会好奇地钻出猪圈开始运动、锻炼。

　　到了70日龄的时候，养殖场又专门安排了一片较为宽阔的牧场让它们活动，但是把活动范围控制在200米以内，慢慢让小猪的骨骼、心肺功能健全。养殖场针对这个时期小猪好奇的特性，还给它们准备了球类玩具，既玩了，又锻炼了身体。

　　直到小猪长到100天，体格完全成熟了，养殖场才放手让它们去爬山，体验爬山的快乐。

　　享受：养殖场每天放音乐

　　汤先生介绍，养殖场给土猪每天只喂养一顿，大多是五谷杂粮、瓜果之类的食物，而不是喂养饲料，而其他时间则让土猪自己上山觅食。

　　据了解，小猪除了进行体能训练外，很早就在运动场上吃青草，让小猪的大肠提早发育，而到了放养阶段，猪就可以在山上自由觅食了。而每天放养完，猪都必须回猪圈睡觉。

　　“每天都在养殖场放一些动听的音乐，当然它们听不听得懂就说不清楚了。”汤先生说。其实这正说明土猪享受了一个好环境。猪不喜欢潮湿，养殖场便给猪圈里的地面设计了一个坡度，保证猪休息的地方干燥，不会有水。

　　高价：雪花肉最高一斤卖到200多元

　　正常饲养的猪，只需要4-5个月就可以出栏，但是这家养殖场的土猪却要一年左右，周期比较长。“由于肉比较香，再加上猪种、饲养方法、销售环节等的成本，土猪的雪花肉最高一斤卖到200多元。”汤先生说。

　　据介绍，该养殖场的土猪全部送到厦门宰杀，然后送回漳州的专卖店、大超市出售，并不进入农贸市场，整个过程全部进行冷鲜处理，保证猪肉的质量。“养殖方式是很传统的，运输、销售是现代的，目前漳州只有5个专卖店可以买得到，我们也将进一步扩大。”汤先生说。

　　（编辑：SN021）